HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ラン・セッカ Lan Seqqua

pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ラン・セッカ Lan Seqqua。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ラン・セッカ Lan Seqqua。☆ランセッカ pon nitay ポンニタイ2022 オレンジ＋店主おすすめ。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。新品　ベルエポック　シャンパングラス。空き瓶　GRANDS ÉCHÉZAUX 2015 750ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ケ*ン様 1000円～ Opus One オーパスワン 2004 赤ワイン 75。クロ・ルジャール/ソミュール・シャンピニー2016、テタンジェ・コント2本セット。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。【空瓶】DRC エシェゾー ロマネサンヴィヴァン。【刻印あり】 ルイ ロデレール ロゼ 2016 750ml。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。 RIVIERA 4本セット。ワイン5本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。あさつゆ2023フルボトル5本セット。希少日本ワインセット。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ペリエジュエ　ベルエポック　ブランドブラン 2014。3本セット rindo リンドウ フルボトル2021年産 ワイン。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。apsatsuyu 2020年。ソウメイ　オレンジ　ナチュール　シャンパン。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。Clos de la Roche 2005 グランクリュ。KK専用 ペリエジュエ ベルエポック 2016 2本。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。エマニュエル・ルジェ　ニュイ・サン・ジョルジュ 2019 750ml【赤ワイン】。グロ フレール Echézeaux 2009 グランクリュ。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ケンゾーエスケート　藍　2019 ハーフボトル。ルロワ　　Leroy　アリゴテ　２００８。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【新品未開封】フランス高級赤ワインGevrey Chambertin 1993。Pilgu【新品未開封】ドンペリニヨン 2002 DomPerignon。#余市ワイン#ランセッカ